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信任良多人都爱的,adidas官方目錄，不外茄子是很吃油的菜，饭店里做茄子普通都会过油，固然很厚味，但是热量也增添了好多。这次做的京酱茄条，是除地三鲜、鱼香茄子之外我很爱好的一道茄子菜。

做法上绝对个别来说算麻烦一点，但是茄子嘛，偷勤的话，哪来最佳口感呢？采取先浸泡盐水，再拍上干淀粉油煎,nike 2012，比起过油炸的茄子来说，吸油要少些，然而十分好吃。浓烈的酱香搭配茄子的绵软，茄子也能够让米饭遭殃哦,Nike官方網。

京酱茄条

资料：2个、糜100克、青红椒各1个、1个

配料：盐、白糖、料、香油、粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜

京酱茄条做法

1、筹备材料。

2、猪肉剁成猪肉末（或应用现成肉末）。鸡蛋磕入装肉末的碗里，加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油，拌匀，腌15分钟左右。

3、茄子切长条，加冷水、盐浸泡10分钟。

4、将茄条捞出沥干，拍上干淀粉。

5、锅里放适量油，待油热后下入茄条，微微翻动，以煸出茄子中的水分，至色泽金黄七八成熟时掏出。

6、锅中留底油烧热，下猪肉末炒香，加料酒、青红椒、蒜炒匀。

7、加黄酱炒匀。

8、再加适量冷水、白砂糖翻炒。

9、下茄条烧至入味，用水淀粉勾芡，撒葱或即可。

茄子的养分价值

茄子，一名落苏。属茄科动物。有白茄、紫茄等种类，机能类似。根、茎、叶、果实均作药用人药都用白茄，实在紫茄亦可用。

灰灰小贴士

◎忘了买香菜，所以只加了葱，加点香菜也会很香。

◎假如不黄酱，就用豆瓣酱吧。

◎茄子用盐水浸泡后拍干淀粉再煎，会少吸油，并且口感很好

茄子的功能

茄子又称茄瓜、茄子。茄子的烹制可荤可素，可凉可热，可甜可成，可鲜食也可干制,看到很多汽車沒有買票就進去了，是气节的家常菜。茄子喜油，适于用油调节，香而不腻。烹调方式多样，如烧、炒、炖、拌等。另外，茄子经腌制也存在令人难以忘记的风味